博雅食堂：堅(jiān)守安全底線，打造放心餐飲

在校園生活中，食堂的安全與衛(wèi)生至關(guān)重要。博雅食堂一直將安全工作視為重中之重，多舉措并行保障師生的飲食安全。

月度安全檢查

每個(gè)月，博雅食堂都會(huì)進(jìn)行全面的安全檢查。檢查人員對(duì)食堂的設(shè)備設(shè)施，包括爐灶、蒸箱、通風(fēng)設(shè)備等進(jìn)行逐一排查。檢查燃?xì)夤艿朗欠裼行孤╇[患，電路是否老化或存在短路風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)食品儲(chǔ)存區(qū)域的溫度、濕度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保食材在適宜的環(huán)境下保存。

9月10日上午，楊偉杰校長(zhǎng)、劉偉民校長(zhǎng)助理、小學(xué)部廖榮校長(zhǎng)、高中部胡奎主任、后勤陳鶴主管、職能崗各代表、小學(xué)部家委代表、各學(xué)部學(xué)生代表進(jìn)入博雅食堂進(jìn)行9月份食品安全及設(shè)備設(shè)施檢檢查工作，為我們師生的用餐安全保駕護(hù)航。

第三方檢測(cè)

除了內(nèi)部自查，博雅食堂還積極引入第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。這些專業(yè)機(jī)構(gòu)定期對(duì)食堂的食材進(jìn)行抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)等多個(gè)方面。

9月10日上午，恰逢第三方公司對(duì)我校食堂的衛(wèi)生健康及規(guī)范操作等進(jìn)行檢查，并給予了博雅食堂干凈、衛(wèi)生、規(guī)范等的高度評(píng)價(jià)。

暑期食堂硬件整改

針對(duì)上學(xué)期食堂安全檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，博雅食堂利用暑期時(shí)間進(jìn)行了全面規(guī)范的整改工作。整改總投入超5萬元。

日常消殺與大掃除

餐后檢查

四害消殺

日常消殺工作在博雅食堂從未間斷。工作人員在每餐結(jié)束后，會(huì)對(duì)食堂的就餐區(qū)域、廚房操作間、餐具存放區(qū)等進(jìn)行全面消殺。采用專業(yè)的消毒藥劑，對(duì)餐桌、餐椅、地面等進(jìn)行擦拭和噴灑消毒。

每周大掃除

每周還會(huì)進(jìn)行一次徹底的大掃除，清理廚房的油煙管道、爐灶底部等容易藏污納垢的地方。在日常檢查中，食堂的清潔度始終保持在較高水平，為師生提供了一個(gè)整潔、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

行政干部、家長(zhǎng)代表

同餐、同菜、同價(jià)陪餐制度

此外，博雅食堂推行行政干部、家長(zhǎng)代表同餐、同菜、同價(jià)陪餐制度。每天、每餐都有相關(guān)人員與師生一同就餐，在就餐過程中，他們不僅可以親身感受食堂飯菜的口味和質(zhì)量，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂運(yùn)營(yíng)中存在的問題。

本學(xué)期，學(xué)校將加大師生及家長(zhǎng)參與食堂工作的建言獻(xiàn)策力度，歡迎各位積極報(bào)名，踴躍參加！