莆田市市場監(jiān)管局局長呂正山一行蒞臨我校檢查指導(dǎo)工作

為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并推廣好的經(jīng)驗(yàn)做法，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。5月11日上午，莆田市市場監(jiān)管局局長呂正山、涵江區(qū)政府副區(qū)長林華建、涵江區(qū)市場監(jiān)管局局長蔣雪華、涵江區(qū)白塘鎮(zhèn)工商所所長林廣一行蒞臨我校檢查指導(dǎo)食堂食品安全工作，劉琴校長、楊偉杰副校長全程陪同。

領(lǐng)導(dǎo)們對我校食堂的菜譜制定的規(guī)范和流程、食品原材料的來源與驗(yàn)收形式、制度建設(shè)與信息公示情況、就餐環(huán)境與衛(wèi)生情況、食品儲(chǔ)存與加工細(xì)節(jié)、餐飲清洗與消毒流程、食品留樣管理與處置方式等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)地全面檢查、督導(dǎo)。

食品安全公示欄

明廚亮灶

食品安全責(zé)任制、從業(yè)人員健康檢查制度

崗位職責(zé)、食堂制度

日常消毒措施

各類記錄表

后廚展示

當(dāng)走到食品留樣冰箱前，領(lǐng)導(dǎo)們駐足了解，并為博雅學(xué)校食堂的“48小時(shí)留樣，雙人雙鎖”管理模式表示贊賞。

食堂環(huán)境

自查自糾

學(xué)校對食品安全高度重視，由黨支部書記、副校長楊偉杰親自抓，每周菜譜在營養(yǎng)師制定的初稿基礎(chǔ)上，再通過由家長代表、老師代表、學(xué)生代表組成的膳食委員會(huì)進(jìn)行審核、定稿，并在公眾號上提前發(fā)布，接受家長監(jiān)督。并且家長可以不定期到校陪餐，師生同吃。楊書記帶領(lǐng)學(xué)部校長、學(xué)部德育主任每月最少一次不定時(shí)對食堂進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，為師生的飲食安全保駕護(hù)航。

呂正山局長對我校食堂衛(wèi)生環(huán)境、日常規(guī)范管理給予高度評價(jià)，稱博雅學(xué)校食堂各項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)超食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，真正做到風(fēng)險(xiǎn)隱患排查在前、細(xì)節(jié)管理落在實(shí)處；制度健全，職責(zé)明確、監(jiān)管到位。希望今后繼續(xù)落實(shí)食品安全監(jiān)督措施，堅(jiān)持把廣大師生生命安全和身體健康放在第一位。